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Enigma Cocina Con Alma

Beilagen

Brot

Brot

1.2

Handwerklich hergestelltes Brot

Kartoffelbowl

3.5

Selbstgemachte Pommes frites

VeganGlutenfrei

Glutenfreies Brot

1.3

Glutenfreie Option

Glutenfrei

Brot mit Trio von Saucen

2.3

Auswahl hausgemachter Saucen

Fladenbrote (x2)

Hähnchen-Tikka-Masala-Fladenbrot
Empfohlen

Hähnchen-Tikka-Masala-Fladenbrot

12.9

Mit Cashewnüssen und Kohl

  • Frutos secos
  • Apio
  • Gluten
  • Sésamo
  • Cacahuetes

Gemüse-Curry-Fladenbrot

11.9

Auswahl an Gemüse mit Curry

Vegan
  • Frutos secos
  • Mostaza
  • Moluscos
Fladenbrot mit Riesengarnelen-Ceviche

Fladenbrot mit Riesengarnelen-Ceviche

13.9

Mit Guacamole, gelben Chili und eingelegter Zwiebel

  • Lácteos
  • Gluten
  • Sésamo
  • Moluscos
  • Crustáceos

Kroketten

Hähnchen
Empfohlen

Hähnchen

2.8

Mit Pilzen, Trüffel und Parmesan

  • Lácteos
  • Frutos secos
  • Gluten

Enigma

2.9

Überraschungskroquette

Aus dem Garten

2.8

Spinat, Lauch und Gouda

Vegetarisch
  • Lácteos
  • Frutos secos
  • Gluten

La Veggie

2.7

Gemüse mit Curry

Vegan
  • Gluten
Cecina

Cecina

2.8

Karamellisierte Zwiebel mit PX

  • Huevos
  • Gluten

Vom Meer

2.8

Garnelen, Meeresfrüchte und Fisch

  • Pescado
  • Frutos secos
  • Gluten
  • Moluscos
  • Crustáceos

Oktopus nach galicischer Art

2.9

Traditioneller galizischer Geschmack

Geschmortes Kalbfleisch

2.8

Mit Pilzen in Portwein

Spezialitäten

Thunfisch-Tataki
Empfohlen

Thunfisch-Tataki

18.5

Flammengeröstete Aubergine, Sesam- und Sojasoße, knuspriger Reis

  • Pescado
  • Altramuz
  • Gluten
  • Sésamo
  • Mostaza
Knoblauch-Riesengarnelen
Empfohlen

Knoblauch-Riesengarnelen

14.9

Mit Portobellos

Glutenfrei
  • Frutos secos
  • Crustáceos

Foie Tatin

14.5

Mit Blätterteig und Apfel

  • Gluten
  • Cacahuetes
Steak Tartare vom Filet

Steak Tartare vom Filet

18.5

Mit Parmesan-Eis, ausgehärtetes Eigelb, Cashewnüsse und getrocknete Tomate

  • Sulfitos
  • Huevos
  • Lácteos
  • Gluten
  • Sésamo
  • Cacahuetes
Bravas Caseras

Bravas Caseras

8.9

Mit Chipotle- und Gelber-Chili-Sauce

VegetarischGlutenfrei
  • Frutos secos

Enigma Löffel

9.5

Suppe oder Creme des Tages (Tägliche Optionen erfragen)

Salate

Blumenkohl- und Quinoa-Tabuleh
Empfohlen

Blumenkohl- und Quinoa-Tabuleh

12.9

Mit eingelegtem Gemüse, Rosinen, Minze, hausgemachtem Falafel und Paprika-Sauce

VeganGlutenfrei
  • Sulfitos
  • Frutos secos
  • Altramuz
  • Sésamo
  • Cacahuetes
Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

14.9

Grüne Sprossen, Vitello-Sauce, Thunfischtatar und frittierte Kapern

  • Sulfitos
  • Huevos
  • Pescado
  • Lácteos
  • Frutos secos
  • Altramuz

Burrata-Salat

14.9

Burrata, Rucola, Mandelpesto und Tomaten in verschiedenen Texturen

VegetarischGlutenfrei
  • Sulfitos
  • Lácteos
  • Frutos secos
  • Altramuz
  • Gluten

Pasta

Enten-Cannelloni XL
Empfohlen

Enten-Cannelloni XL

14.9

Mit Apfel, Foie Gras, Portwein-Reduktion und Trockenfrüchten

  • Frutos secos
  • Altramuz
  • Gluten
  • Cacahuetes
Grünes Curry mit Riesengarnelen und gebratenen Muscheln

Grünes Curry mit Riesengarnelen und gebratenen Muscheln

17.5

Serviert mit Udon-Pasta

  • Sulfitos
  • Frutos secos
  • Gluten
  • Sésamo
  • Cacahuetes
  • Moluscos
  • Crustáceos

Pilz-Risotto

16.9

Mit Parmesan und Trüffelcreme

VegetarischGlutenfrei
  • Huevos
  • Frutos secos
  • Sésamo

Ravioli mit Kürbis und Parmesan gefüllt

14.5

Mit Walnusssauce und knusprigem Topping

Vegetarisch
  • Lácteos
  • Frutos secos
  • Gluten
  • Sésamo
  • Cacahuetes

Pappardelle mit Pesto und Gemüse

16.5

Saisonales Gemüse

Vegetarisch
  • Frutos secos
  • Altramuz
  • Gluten
  • Cacahuetes

Oktopus

Octopus Enigma-Art
Empfohlen

Octopus Enigma-Art

21.9

Galizische Knoblauch-Emulsion, Süßkartoffel und cremige Tetilla-Sauce

Glutenfrei
  • Lácteos
  • Frutos secos
  • Moluscos
Empfohlen

Oktopus nach galicischer Art

21.9

Traditionell galicisch mit Cachelos

Glutenfrei

Zerbrochene Eier mit Krake

22.9

Krake und Sobrasada (Freilandeier)

Krake im Knoblauch

21.9

confierter Lauch, schwarzer Knoblauch und knuspriges Kartoffelpüree

Glutenfrei

Fleisch

Geschmorte Lammhaxe
Empfohlen

Geschmorte Lammhaxe

25.9

Mit roten Beeren, Honig, Kürbispüree und Zimt

Glutenfrei
Black Angus Rippen
Empfohlen

Black Angus Rippen

25.9

Niedrig gegart mit Portwein

Glutenfrei
  • Frutos secos
Rinderfilet im Enigma-Stil

Rinderfilet im Enigma-Stil

27

Saisonales Gemüse und Steinpilze mit Zwiebel

Glutenfrei
  • Frutos secos
  • Sésamo
  • Cacahuetes
100% Eichel-Iberico-Schweinefleisch Pluma

100% Eichel-Iberico-Schweinefleisch Pluma

25.9

Gemüse mit Curry und Joghurtsauce

Glutenfrei

Fische

Gebratener Kabeljau mit Maismehl
Empfohlen

Gebratener Kabeljau mit Maismehl

21.9

Mit Kichererbsenpüree und gedünstetem Gemüse

Glutenfrei
  • Huevos
  • Frutos secos

Wolfsbarsch mit Garnelen und Safran-Sabayon

23.5

Frischer Fisch mit Meeresfrüchten

  • Huevos
  • Pescado
  • Lácteos
  • Frutos secos
  • Moluscos
  • Crustáceos
Empfohlen

Yakitori-Thunfisch-Taco

22.5

Mit Karotten- und Orangenpüree, knuspriger Yuca

Desserts

Tiramisu
Empfohlen

Tiramisu

8

Mit Kaffeeeis und Kakao-Knusper

Vegetarisch
  • Huevos
  • Lácteos
  • Gluten
  • Cacahuetes
Katalanische Creme mit Maracuja
Empfohlen

Katalanische Creme mit Maracuja

7.5

Mit Weiße-Schokoladen-Eis

Vegetarisch
  • Huevos
  • Lácteos

Flüssiger Nougat-Biskuit

8

Mit Zimteis und Mandelcrumble

Vegetarisch
  • Huevos
  • Lácteos
  • Gluten
  • Cacahuetes
Maracuja-Sorbet

Maracuja-Sorbet

7.5

Auf Mango

VeganGlutenfrei
  • Gluten
  • Cacahuetes
Chocolate Enigma

Chocolate Enigma

8

Unsere Schokoladen-Spezialität

VegetarischGlutenfrei
  • Huevos
  • Lácteos
  • Gluten
  • Cacahuetes

Käsekuchen

8

Gebacken mit geschmortem Mango und Eis

Vegetarisch
  • Huevos
  • Lácteos

Weißwein

Menade Ecológico
Empfohlen

Menade Ecológico

23

V.T. Castilla y León, Verdejo - Lebendig, reif und langanhaltend (Biologisch)

  • Sulfitos
Pazo das Bruxas
Empfohlen

Pazo das Bruxas

26.5

D.O. Rías Baixas, Albariño - Verführerisch, mit Blütennoten und intensiv

  • Sulfitos
Marimar State
Empfohlen

Marimar State

39

Kalifornien, Godello aus Kalifornien

  • Sulfitos
Kaori
Empfohlen

Kaori

224.7€/Glas

D.O.Ca. Rioja, Viura, Maturana Blanca, Garnacha Blanca

  • Sulfitos
Godeval
Empfohlen

Godeval

27.9

D.O. Valdeorras, Godello - Intensiv, zart und geschmackvoll

  • Sulfitos
Marieta
Empfohlen

Marieta

264.7€/Glas

D.O. Rías Baixas, Albariño - Köstlich, intensiv und verspielt

  • Sulfitos
Atrium Ökologisch
Empfohlen

Atrium Ökologisch

23.5

D.O. Penedés, Chardonnay - Torres (Bio)

  • Sulfitos
Chablis Domaine Fevree
Empfohlen

Chablis Domaine Fevree

29

A.O.C. Chablis, Chardonnay - Frisch, fruchtig und angenehm

  • Sulfitos

Lurton

21.5

D.O. Rueda, Sauvignon Blanc - Frisch, ausgewogen und vollmundig

  • Sulfitos
Celeste

Celeste

21.54.2€/Glas

D.O. Rueda, Verdejo - Krautig, tropisch und knackig

  • Sulfitos

Sericis Viognier

22.54.9€/Glas

D.O. Valencia, Viognier - Mediterran, samtig und langanhaltend

  • Sulfitos

Los Lau Private Collection

23.9

D.O. Utiel-Requena, Chardonnay

  • Sulfitos

Camiños Dos Faros

23.9

R.O. Ribeiro, Treixadura, Torrontés, Palomino - Rund, intensiv und erfrischend

  • Sulfitos

ClosFarena

27.9

D.O. Penedés, Weißer Grenache - Krautig, tropisch und knackig

  • Sulfitos

Mandame Merseguera

17.53.8€/Glas

D.O. Valencia, Merseguera - Clos Ancestral

  • Sulfitos

Miranda d'Espíells

24

D.O. Penedés, Chardonnay - Fein, ausgewogen und mediterranisch

  • Sulfitos

Rotwein

Malpastor Crianza
Empfohlen

Malpastor Crianza

214.7€/Glas

D.O.Ca. Rioja, Tempranillo - Fruchtig, seidig und würzig

  • Sulfitos
Carmelo Rodero 9 Monate
Empfohlen

Carmelo Rodero 9 Monate

31

D.O. Ribera del Duero, Tempranillo - Jung, fruchtig und lebendig

  • Sulfitos
Renaix de Giró
Empfohlen

Renaix de Giró

22

D.O. Alicante, Giró - Intensives Kupfer, saftig und frisch

  • Sulfitos
Rafa Cañizares Viticultor
Empfohlen

Rafa Cañizares Viticultor

26

D.O. Alicante, Syrah - Mediterrane Essenz, samtig

  • Sulfitos
Sericis Cepas Viejas
Empfohlen

Sericis Cepas Viejas

24.5

D.O. Utiel-Requena, Bobal - Frisch, fruchtig und leicht (Ökologisch)

  • Sulfitos
Valdebarón
Empfohlen

Valdebarón

29

D.O.Ca. Rioja, Tempranillo - Fruchtig, weich und leicht zu trinken

  • Sulfitos
Secret del Priorat
Empfohlen

Secret del Priorat

30.5

D.O. Priorat, Tempranillo - Fruchtig, seeidig und würzig (Ökologisch)

  • Sulfitos

CVO 5 Parcelario

28

D.O. Valencia, Cabernet Sauvignon - Strukturiert, fruchtig und komplex

  • Sulfitos

Monteabellon 14 Meses

31.5

D.O. Ribera del Duero, Tempranillo - Subtile Gewürze und rote Früchte

  • Sulfitos

El Pillo

22

D.O. Toro, Tinta de Toro - Kräftig, charaktervoll und strukturiert

  • Sulfitos

La Viña de Mateo

27

D.O. Alicante, Monastrell - Ausgewogen und fruchtig mit mediterranen Noten

  • Sulfitos
Celeste Roble

Celeste Roble

24.94.9€/Glas

D.O. Ribera del Duero, Tempranillo - Jung, sanfte Eiche und fruchtig

  • Sulfitos

Madame Monastrell

17.53.8€/Glas

D.O. Alicante, Monastrell - Intensiv und fruchtig mit mediterranen Noten

  • Sulfitos

Sericis Monastrell

24.5

D.O. Utiel-Requena, Bobal - Frisch, fruchtig und leicht (Bio)

  • Sulfitos
Carramimbre Crianza

Carramimbre Crianza

31

D.O. Ribera del Duero, 90% Tinta del País, 10% Cabernet Sauvignon - Komplex, fruchtbetont mit gutem Gaumenfluss

  • Sulfitos
Cabriola by Borsao

Cabriola by Borsao

30

D.O. Campo de Borja, Garnacha, Syrah und Mazuela - Elegant, ausgewogen und komplex

  • Sulfitos

Roséwein

Cuatro Pasos Rosé
Empfohlen

Cuatro Pasos Rosé

22.5

D.O. Bierzo, Mencía - Mild, fruchtig und frisch

  • Sulfitos
Jean Leon 3055
Empfohlen

Jean Leon 3055

24

D.O. Penedés, Garnacha Negra und Pinot Noir - Frisch, fruchtig und elegant

  • Sulfitos
La Vieille Ferme
Empfohlen

La Vieille Ferme

22.5

A.O.C. Luberon, Cinsault, Grenache, Syrah - Delikat, ausgewogen und fruchtig

  • Sulfitos
Aurora d'Espíells

Aurora d'Espíells

25

D.O. Penedés, Pinot Noir und Xarel·lo - Zart, ausgewogen und fruchtig

  • Sulfitos

Hacienda Casa del Valle

17.5

I.G.P. Tierra Castilla, Merlot, Syrah - Blumig, reife rote Früchte, Gewürze und rauchige Noten

  • Sulfitos

Albarroble

18.5

V.T. Castilla-La Mancha, Merlot - Mild, fruchtig und frisch

  • Sulfitos

Sericis Rosé

23.5

D.O. Utiel-Requena, Pinot Noir - Fein, elegant und fruchtig

  • Sulfitos

Schaumwein

Taittinger Brut Reserva
Empfohlen

Taittinger Brut Reserva

79

A.O.C. Champagne, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier - Frisch, feines Perlenspiel und fruchtig

  • Sulfitos
Raventós i Blanc La Finca
Empfohlen

Raventós i Blanc La Finca

34.5

D.O. Riu Anoia, Tempranillo - Elegant, fruchtig und leicht

  • Sulfitos
Raventós La Nit
Empfohlen

Raventós La Nit

36

D.O. Cava - Anisaromen und Rosenblätter

  • Sulfitos

Juavé & Camps Essential

28

D.O. Cava, Xarel·lo - Fruchtig, seeidig und würzig

  • Sulfitos

Privat Brut Rosé Bio

24.5

D.O. Cava, Garnacha - Bio, fruchtig und frisch

  • Sulfitos
Provetto Brut

Provetto Brut

19.5

D.O. Cava, Viura und Airén - Frisch, fruchtig und leicht

  • Sulfitos

Vinestar Ancestral

36

D.O. Cava, Xareb und Macabeo - Frisch und mediterran

  • Sulfitos

Aperitif

Aperol
Empfohlen

Aperol

5.5

Süßer italienischer Aperitif

Roter Wermut

4.5

Spanischer süßer Wermut

Sherry Fino

4

Edler Wein aus Jerez

Prosecco Brut

6.5

Italienischer Schaumwein pro Glas

Oporto Tawny

6.5

Gereifter Portwein

Cognac Hennessy VS

13.5

Hochwertiger französischer Cognac

Brandy Solera Gran Reserva

8.5

Gealterter spanischer Brandy

Grappa

5.5

Italienischer Traubenbrand

Martini Rosso

5

Süßer italienischer Vermouth

Pimm's No.1

7.5

Englischer Kräuterlikör

Cynar

6

Italienischer Artischocken-Aperitif

Weißer Vermouth

4.5

Spanischer trockener Vermouth

Campari

6.5

Italienischer Bitter-Aperitif

Sake Junmai

9.5

Prämium-Sake aus Japan

Martini Bianco

5

Italienischer weißer Wermut

Kräuter-Orujo

4.5

Galizischer Schnaps mit Kräutern

Havana Club 7 Años

7.5

Premium gereifter kubanischer Rum

Cocktail

Sex on the Beach
Empfohlen

Sex on the Beach

8

Vodka, Pfirsich, Heidelbeeren und Ananas

Klassischer Mojito
Empfohlen

Klassischer Mojito

7.5

Weißer Rum, frische Minze, Limette und Soda

Erdbeer-Daiquiri
Empfohlen

Erdbeer-Daiquiri

8

Weißer Rum, frische Erdbeeren und Limette

Negroni

8.5

Gin, Campari und roter Wermut

Long Island Iced Tea

10.5

Cocktail aus fünf Spirituosen mit Cola

Moscow Mule

8.5

Vodka, Ginger Beer, Limette und Minze

Klassische Margarita

8

Tequila, Triple Sec und Limette

Pisco Sour

8.5

Pisco, Limette, Eiweiß und Angostura-Bitter

Espresso Martini

9.5

Vodka, Kaffeelikör und Espresso

Caipirinha

7.5

Cachaça, Limette und Zucker

Manhattan

9.5

Whiskey, süßer Vermouth und Bitters

Piña Colada

8.5

Rum, Kokosnusscreme und frische Ananas

Whiskey Sour

9

Whiskey, Zitrone, Zucker und Eiweiß

Old Fashioned

9

Bourbon-Whiskey, Zucker und Bitters

Mojito mit roten Beeren

8.5

Weißer Rum, rote Beeren, Minze und Limette

Cosmopolitan

8.5

Wodka, Triple Sec, Preiselbeeren und Limette

Premium Gin Tonic

9.5

Premium-Gin, Premium-Tonic und Botanicals

Gin

Tanqueray
Empfohlen

Tanqueray

10

Klassischer London Dry Gin

Martin Miller's

13.5

Englischer Craft-Gin

Beefeater

9

London Dry Gin

Seagram's

9.5

Sanfter amerikanischer Gin

Gin Mare

12

Premium Mittelmeer-Gin

Bombay Sapphire

10

Premium-Gin mit Botanicals

Larios

9.5

Mediterraner Gin

Hendrick's Gin

8.5

Schottischer Gin mit Gurke und Rosenblättern

Nordés

12.5

Galizischer Atlantik-Gin

Bier

Empfohlen

Altahia Lager Mediterran

4.9

Handwerksbier vom Lager-Typ mit mediterranem Charakter

Vegan

Altahia IPA Alkoholfrei

4.9

Handwerklich gebrautes alkoholfreies IPA-Bier mit Zitrus- und Blütendüften

Vegan
Empfohlen

Altahia Märzen Geröstet (Glutenfrei)

5.1

Glutenfreies Craft Beer im Märzen-Stil mit Röstaromen

VeganGlutenfrei

Heineken

3.5

Internationales Bier - 33cl

Corona Extra

3.8

Internationales Bier - 35,5cl

San Miguel

3.4

Spanisches Premiumbier - 33cl

Mahou Cinco Estrellas

3.2

Nationalbier - 33cl

Estrella Damm Inedit

4.2

Prämien Bier - 33cl

Alhambra Reserva 1925

3.8

Prämien Bier - 33cl

Alhambra Verde Organic

3.8

Biobier - 33cl

Franziskaner Weissbier

4.5

Deutsches Weizenbier - 50cl

Empfohlen

Altahia IPA

5.1

Craft-IPA mit intensivem Hopfencharakter

Vegan

Leffe Blonde

4.2

Belgisches Trappistenbier - 33cl

Alhambra Especial

3.5

Prämien-Bier - 33cl

Erfrischungsgetränk

Bitter Kas

2.5

Spanisches Bitter-Erfrischungsgetränk - 20cl

Ingwer-Kombucha

4.2

Fermentierter Probiotika-Tee - 33cl

Sprite

2.8

Limetten-Zitronenlimonade - 33cl

Detox-Wasser

3.5

Wasser infundiert mit Früchten und Kräutern

Ginger Ale

2.8

Ingwerlimonade - 20cl

Fanta Zitrone

2.8

Zitronenlimonade - 33cl

Aquarius Orange

2.8

Isotonisches Getränk - 33cl

San Pellegrino

3.5

Italienisches Mineralwasser mit Kohlensäure - 75cl

Aquarius Zitrone

2.8

Isotonisches Getränk - 33cl

Fanta Orange

2.8

Orangenlimonade - 33cl

Coca-Cola Zero

2.8

Zuckerfrei - 33cl

Wasser mit Kohlensäure

2.2

Mineralwasser mit Kohlensäure - 50cl

Frischer Orangensaft

4.5

Frisch gepresst - 25cl

Natürliche Limonade

3.8

Frische Zitronen, Minze und Eis

Coca-Cola

2.8

Klassisches Cola-Erfrischungsgetränk - 33cl

Nestea

2.8

Eistee mit Zitrone - 33cl

Schweppes Tonic

2.5

Premium-Tonic-Wasser - 20cl

Mineralwasser

2.2

Natürliches Mineralwasser - 50cl

Red Bull

3.5

Energiegetränk - 25cl

Grüner Detox-Smoothie

5.5

Spinat, Apfel, Sellerie und Ingwer

Tropischer Smoothie

5.5

Mango, Ananas, Kokosnuss und Maracuja

Likör

Patrón Silver
Empfohlen

Patrón Silver

8.5

Premium-Tequila 100% Agave

Drambuie

6.5

Schottischer Likör aus Whisky und Honig

Amaretto Disaronno

5

Italienischer Mandellikör

Baileys Irish Cream

5.5

Irischer Whisky-Sahne-Likör

Macallan 12 Jahre

18.5

Schottischer Single Malt Whisky

Grey Goose

9.5

Premium-Wodka aus Frankreich

Licor 43

4.5

Spanischer süßer Likör mit 43 Zutaten

Grand Marnier

7.5

Premium-Likör aus Cognac und Orange

Cointreau

6.5

Premium-Orangenlikör

Frangelico

5.5

Italienischer Haselnusslikör

Chartreuse Verde

8.5

Französischer Kräuterlikör

Kahlúa

4.5

Mexikanischer Kaffeelikör

Sambuca

4.5

Italienischer Anislikör

Jägermeister

5.5

Deutsches Kräuterlikör

Patrón XO Kaffee

7

Tequila- und Kaffeelikör

Hennessy XO

25

Cognac extra premium

Kaffee

Americano Kaffee

2.2

Espresso mit heißem Wasser verlängert

Café Bombón

2.8

Espresso mit Kondensmilch

Entkoffeinierter Kaffee

1.9

Koffeinfreie Version des Espresso

Café Carajillo

4.5

Kaffee mit Brandy oder Licor 43

Chai Latte

4.2

Indischer Gewürztee mit Milchschaum

Cold Brew Kaffee

4.5

Kaffee 12 Stunden kalt extrahiert

Cappuccino

3.2

Espresso mit Milchschaum

Irischer Kaffee

5.5

Kaffee mit irischem Whiskey und Sahne

Premium Earl Grey Tee

3.8

Schwarztee mit Bergamotte und vollständigem Service

Café Solo

1.9

Traditioneller Espresso

Latte Macchiato

3.5

Milch mit Espresso und Schaum

Kaffee mit Milch

2.5

Heißer Kaffee mit Milch

Matcha Latte

4.8

Japanisches grünes Teepulver mit Milch

Café Cortado

2.2

Espresso mit einem Hauch Milch

V60 Filterkaffee

4.2

Japanische Tropfbrühmethode